Блог

В гости к сибирским голендрам!

Пихтинские голендры - уникальная сибирская народность, которая сохранила свою самобытность и образ жизни в суровых условиях тайги.

У народа по сей день сохраняются традиционные рецепты польской кухни.

В местной кухне присутствуют такие блюда:

➡️ вареные драники (картофлянки),

➡️ маленькие жареные картофельные драники (фушер),

➡️ висильный борщ,

➡️ хворост,

➡️ пироги с горохом,

➡️ крупнёки.

Также голендры делают домашнюю колбасу, шпик, соленья. Из спиртных напитков готовят домашнюю горилку.
Традиционное блюдо народа – вареники. Их делают с разными начинками, самые популярные из которых черемуха и картошка, творог и толченая картошка, черника.

Про супы: кухня голендров славится своим польским супом, который подается по любому поводу, на любое торжество.
Он варится исключительно на жирном мясе на кости, которое долго томится.
🔴Стоит отметить, что в суп картошка не добавлялась, а употреблялась вприкуску, вместо хлеба.

А чтобы ближе познакомиться с сибирскими голендрами, мы предлагаем вам отправиться в тур в гости к сибирским голендрам.